Daily Archives: November 12, 2015

咖啡原來不單止是一種文化、藝術，更涉養生呢～ 老中医谈长期喝咖啡的人，你不得不看了！   喝咖啡也要注意食用期，炒好的豆要7至10日後才用來磨粉，如此味道才會出來；又最好半年內飲用完，因放過久會出油，可能致癌。 豆也有不同品種、及炒的方法，味道品質也不同，有平有貴。 但並不是貴就是味道適合你，口味是很個人的。 台灣就有人用劣豆炒，再用滴餾、加厚重的cream飲用…… 飲的方法也很多。坊間多是精品(商品，講花式等)飲用。家用也可以有美式、法式、越式…… 一般速溶咖啡是經精制後包裝出產，豆、期等都難確定。真要飲最好買豆回來自家磨。飲多少磨多少，磨粗磨細可自定，因粉易走味…… 咖啡豆有不同味，有些帶果香、有些有酸味、有些甘、有些較苦……。最原味還是巴西，若不慣可加蜂蜜，比加糖好 速溶咖啡危害大，南洋白咖啡更可怕！