Daily Archives: March 4, 2023

中国走向“現代化”進程中，糧食趨向西方式：從蔬菜素食轉而肉類等所直接、間接產生的生態問題都可以從Tony Weis 的分析中看到問題的嚴重性。Tony Weis 為分析食物制度提供了生態學基礎，他將注意力集中在大約一個半世紀前開始，隨著重大危機和緊縮，而構建的世界農業特定歷史週期的基礎上進行探討。 ”The global food economy: The battle for the future of farming”不僅沒有損害糧食和農業的政治經濟，還為社會和自然系統之間的物質關係奠定了堅實的基礎。 這本書對理解北方和南方工業化農業的起源和影響做出了重要貢獻。 它清楚地表明了人類對生態系統管理的根本轉變，這必須支撐一個可接受的人類未來，還揭示了人類如何使我們吃的植物和動物成為現實的核心重要性。 正如國際農業科學技術評估 ( International Assessment of Agricultural Science and Technology ,IAASTD ) 明確指出：工業化農業已經達到極限，生態系統完整性的破壞現在威脅著當今社會和物質關係。 Weis 的先見之明的分析出現在 IAASTD 之前一年，它綜合了農業生態學家和農業政治經濟學家幾十年來的大量工作，並將其提升到了一個新的水平。 Weis 關注兩個生產問題及其與貿易的聯繫。 第一個甚至被 IAASTD 抵制：集約化、工業化畜牧生產的“生態蹄印 ecological hoofprint … Continue reading →